Un climat favorable
Le climat tempéré de la Vallée de la Loire, adouci par la proximité de la mer, la plaine alluviale du grand fleuve et la présence de sables nécessaires aux cultures, apportent aux légumes des qualités gustatives exceptionnelles.
Une activité historique
Le maraîchage est historique en pays nantais. Déjà en 1789, les « Jardiniers Nantais » étaient célèbres ! Depuis, la tradition s’est perpétuée, les maraîchers nantais se sont transmis de génération en génération leur savoir-faire unique.
La région est essentiellement spécialisée dans la mâche, concombre,
muguet, salade, radis.